Cá hồi Na Uy

Cá hồi được sản xuất ở nhiều nơi trên thế giới, tuy nhiên cá hồi Na Uy được cho là có chất lượng tốt nhất theo đánh giá của những chuyên gia ẩm thực nổi tiếng.

Cá hồi Nauy là loại cá hồi được nhập khẩu trực tiếp từ hệ thống trang trại cá hồi uy tín hàng đầu tại Na Uy, được đánh giá là loại cá hồi ngon số một trên thế thới. Sản phẩm hiện được thực khác khắp nơi trên thế giới tin dùng và đánh giá cao vì chất lượng tuyệt vời, chế biến được nhiều món ăn ngon với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào.

1.Những điều cần biết về cá hồi Na Uy

Qúa trình chăn nuôi cá hồi Na Uy được quản lý rất nghiêm ngặt từ giai đoạn thụ tinh trứng đến khi thu hoạch. Cá được nuôi dưỡng trong môi trường biển tự nhiên,  thức ăn cho cá cũng là thức ăn hữu cơ như các loài cá nhỏ không chứa bất cứ chất biến đổi gen nào.

Những trang tại nuôi cá hồi Na Uy thường được đặt tại vùng biển phía Bắc Đại Tây Dương nằm giữa các dãy núi tuyết nơi có khí hậu lạnh quanh năm, nguồn nước ở đây trong và sạch, điều kiện tự nhiên lý tưởng tạo nên môi trường sống thuận lợi cho cá hồi phát triển tốt nhất.

Ngay cả quy trình bảo quản và vận chuyển cá hồi cũng theo đúng quy trình với công nghệ tiên tiến nhất để đảm bảo an toàn và lành mạnh cũng như tác động tới môi trường là nhỏ nhất để giữ cho chất lượng cá hồi đạt được cao nhất.

Xem thêm:

• Mua cá ngừ nhập khẩu chuẩn ngon
• Bảng giá thực phẩm đông lạnh 

2. Cá hồi Na Uy có tốt không?

Cá hồi Na Uy có thật sự tốt như báo chí nói đến? Vì là sản phẩm đông lạnh và nhập khẩu từ nước ngoài nên liệu cá có còn giữ được chất lượng như ban đầu sau một quá trình dài vận chuyển và bảo quản không? Đây là những câu hỏi của nhiều khách mua hàng tại Đại Thành Food, hãy cùng chúng tôi giải đáp nỗi lo lắng này của mọi người nhé.

Các trang trại cá hồi Na Uy được trang bị hệ thống công nghệ hiện đại và được kiểm soát 24/7 qua màn hình máy tính. Hệ thống này cho phép ngư dân kiểm soát mọi biến động của môi trường, tính toán chính xác nhiệt độ nước, giờ cho cá ăn, khối lượng thức ăn,..

Quy trình nhân giống cá cũng được giám sát chặt chẽ và được quản lý bởi các công ty với chức năng chuyên môn đặc biệt. Được biết hầu như 100% cá hồi giống được tiêm vaccine phòng bệnh trước khi chuyển vào đàn nuôi trên biển.

Về công đoạn sơ chế, các nhà máy sơ chế cá hồi cũng được chọn lọc kỹ lưỡng, yêu cầu đạt chuẩn về chất lượng máy móc và an toàn vệ sinh. Chỉ những con cá hồi hoàn toàn khỏe mạnh đạt kích thước tiêu chuẩn mới được chọn. Quy trình sơ chế được thực hiện theo quy trình khép kín nghiêm ngặt từ khâu cắt lọc, sơ chế cho đến khâu đóng gói bảo quản. Cơ sở máy móc hiện đại được khử trùng kỹ lưỡng hạn chế tối đa vi khuẩn xâm nhập ảnh hưởng đến chất lượng cá, giúp thời gian bảo quản được lâu hơn.

Nhờ vậy mà cá hồi Na Uy có chất lượng vượt trội được nhiều người trên thế giới đánh giá cao.

Nếu chọn được đơn vị cung cấp cá hồi Na Uy uy tín, cá được sơ chế theo đúng quy trình và kỹ thuật, được bảo quản và vận chuyển đúng cách, đảm bảo nhiệt độ luôn ở mức ổn định không bị gián đoạn quý vị hoàn toàn có thể yên tâm về dinh dưỡng và chất lượng của cá.

2.1 Lợi ích của cá hồi Na Uy

Cá hồi được biết đến là một loại hải sản giàu protein, axit béo, omega -3 và vitamin D. Hàm lượng chất dinh dưỡng trong cá hồi cao mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng.

Ăn thịt cá hồi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: chống các dấu hiệu lão hóa, giảm mức cholesterol và huyết áp, kéo giảm nguy cơ bị đột quỵ, giúp giảm đau và cứng khớp gây ra bởi viêm khớp…

Cá hồi giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim, nguy cơ đột quỵ

Cá hồi Na Uy chứa hàm lượng Omega-3 lớn giúp cải thiện lượng Cholesteron trong máu, ngăn ngừa được các bệnh về huyết áp. Giảm tối thiểu nguy cơ mắc bệnh về tim giúp tim khỏe mạnh hơn.

Nghiên cứu cho thấy việc bổ sung cá hồi vào khẩu phần ăn hàng tuần sẽ giúp giảm được đến 12% nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch so với những người không ăn.

Cá hồi giúp ngăn ngừa tình trạng béo phì, tiểu đường vì hàm lượng protein trong cá hồi khác hẳn so với protein có trong thịt động vật như heo, bò, gà.. Loại protein này cho phép bạn tiêu thụ lượng lớn mà không cần lo ngại về việc thừa đạm hay béo phì, tiểu đường

Cá hồi cũng chứa lượng lớn amino acid tốt cho hệ tiêu hóa.

Chứa hàm lượng vitamin A, D, phốt pho, magie, kẽm, sắt cao, đặc biệt là canxi giúp cho xương chắc khỏe.

Cá hồi Na Uy cũng rất tốt để giúp phát triển cơ bắp phù hợp với người tập gym. Hàm lượng Omega-3 trong cá giúp làm giảm nguy cơ phân hủy protein giúp phục hồi chức năng cho các cơ,  giúp cơ bắp chắc khỏe.

Lượng DHA trong cá hồi rất cao, đây là dưỡng chất giúp phát triển và hoàn thiện não bộ cho trẻ. DHA cũng giúp mắt sáng và khỏe hơn, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng của mắt.

2.2  Lưu ý khi ăn cá hồi Na Uy đông lạnh

• Biết cách phân biệt cá ươn, cá tái đông nhiều lần so với cá hồi Na Uy đông lạnh được bảo quản cẩn thận, đảm bảo chất lượng
• Sản phẩm có bao bì kín, có tem mác rõ ràng về nguồn gốc xuất xứ,có chững nhận chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm
• Cá hồi Na Uy hiện đang được bày bán rất nhiều trên thị trường,lượng tiêu thụ không hết sẽ bị đem tái đông nhiều lần dễ nhiễm khuẩn và nhiễm độc ảnh hưởng đến sức khỏe. Cần lựa chọn đơn vị cung cấp uy tín, hàng tồn kho được bảo quản đúng cách
• Cá phải được rã đông đúng, tránh vi khuẩn xâm nhập và sinh sôi làm hỏng sản phẩm
• Chú ý nhiệt độ nấu chín của từng sản phẩm để đảm bảo mùi vị
• Tránh rã đông cá bằng nước nóng hay đặt chúng dưới ánh nắng mặt trời vì sẽ tạo điều kiện tiếp xúc vi khuẩn, đặc biệt là khi bạn muốn chế biến các món tái, sống thì nên hạn chế

3. Kinh nghiệm mua và sơ chế cá hồi Na Uy

Để có được nguyên liệu cá hồi Na Uy chất lượng để phục vụ chế biến các món ngon hấp dẫn, bạn cần tìm hiểu những kinh nghiệm chọn mua và sơ chế đúng cách.

3.1 Kinh nghiệm mua cá hồi Na Uy

Lưu ý chọn mua cá tại những cơ sở uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Dưới đây là một số bí quyết lựa chọn cá hồi chất lượng:

- Quan sát bằng mắt thường:

• Mang cá không bị thâm, hay đen, fillet thì có màu đỏ đậm.
• Thân và da cá sáng màu không bị xây xước.
• Chú ý bao bì sản phẩm cá đông lạnh, bao bì nguyên vẹn không bị đọng nước, có tem mác đầy đủ.

- Cảm nhận bằng xúc giác: Nhiệt độ trong tủ bảo quản ổn định, đảm bảo đủ lạnh để giữ được chất lượng cá hạn chế biến đổi

- Cảm nhận bằng khứu giác: Cá không có mùi hôi tanh, đặc biệt nếu chọn mua để chế biến các món ăn sống thì nên lựa chọn kỹ

3.2 Kinh nghiệm chế biến cá hồi Na Uy

Sơ chế cá hồi là một bước cực kỳ quan trọng để chế biến được các món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Bước này giúp món ăn của chúng ta tránh được mùi tanh của cá làm giảm độ thơm ngon, đảm bảo vệ sinh, an toàn cho người dùng.

3.3 Kinh nghiệm chế biến đầu tiên là bạn cần biết cách rã đông đúng cách

Chỉ chọn phần cá bạn cần sử dụng rồi đem rã đông từ từ trong ngăn mát tủ lạnh trước đó một đêm thay vì xả nước trực tiếp lên cá hay để cá ở ngoài quá lâu, làm tăng khả năng tiếp xúc với vi khuẩn gây hại.

Rã đông đúng khối lượng cá cần dùng sẽ tránh việc tái đông cá nhiều lần, dễ làm cá hư hỏng, mất đi nhiều chất dinh dưỡng.

3.4 Bí quyết để sơ chế cá hồi không bị tanh

Bạn có thể sử dụng chanh, sữa tươi, rượu và gừng hay có thể là giấm để khử mùi tanh của cá. Ngâm chúng cùng cá trong một khoảng thời gian nhất định sẽ giúp bạn khử được mùi tanh tự nhiên của cá. Đặc biệt khi bạn sử dụng sữa còn giúp thịt cá trở nên thơm ngon hơn và có vị béo của sữa nữa đấy.

4. Các món ngon từ hồi Na Uy

Cá hồi Na Uy chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, chất lượng cá ngon hàng đầu thế giới nên rất được ưa chuộng để chế biến nhiều món ăn ngon cho các quán ăn, nhà hàng.

Thịt cá hồi Nauy mềm, béo có vị thanh mát của biển, thường được lấy phi lê để chế biến các món nướng, chiên hay các món lẩu, gỏi, cuốn sushi.

Cùng Đại Thành Food tìm hiểu một số món ngon từ cá hồi Na Uy nhé.

4.1 Cá hồi Nauy cùng nước sốt cam chua ngọt

Cam là loại trái cây được nhiều người lựa chọn để làm nên các loại thức uống giải nhiệt nhưng ít ai biết cam cũng có thể dùng để chế biến các món ngon cực hấp dẫn. Trong cam chứa lượng vitamin C dồi dào kết hợp với cá hồi Nauy sẽ tạo nên một món ăn vừa ngon vừa bổ, hứa hẹn sẽ là một món ăn thanh mát ngày hè.

4.2 Canh chua đầu cá hồi

Đầu cá hồi chứa rất nhiều dinh dưỡng mà bạn không nên bỏ qua đâu đấy. Vì độ béo, ngọt mà đầu cá cũng được ưa chuộng không kém khi dùng để nấu canh hay lẩu. Canh chua đầu cá hồi có tác dụng giải nhiệt lại cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, còn chần chờ gì nữa mà không thêm ngay món ăn ngon này vào danh sách của bạn.

4.3 Cá hồi áp chảo

Nếu bạn là người thích tận hưởng hương vị nguyên bản của món ăn, bạn có thể tham khảo ngay cách áp chảo cá hồi nhé. Món này sẽ giữ được hương vị tươi ngon tự nhiên của biển cả vốn có trong thịt cá hồi, giúp bạn cảm nhận được trọn vị cá mà cách chế biến lại rất đơn giản. Gợi ý một số cách chế biến áp chảo cho bạn đó là cá hồi áp chảo sốt chanh, bơ,... bạn có thể kết hợp một số nguyên liệu khác để tăng sự đa dạng cho món ăn, phù hợp khẩu vị gia đình bạn.

5. Mua cá hồi Nauy ở đâu an toàn?

Nếu bạn đang tìm mua cá hồi Nauy thì Đại Thành Food là một địa chỉ uy tín hàng đầu dành cho bạn. Chúng tôi tự hào là đơn vị cung cấp thực phẩm đông lạnh uy tín hàng đầu tại thành phố Hồ Chí Minh với rất nhiều sản phẩm chất lượng, chủng loại đa dạng, giá cả phải chăng. Cá hồi Na Uy nhập khẩu của Đại Thành Food luôn được khách hàng tin mua và đánh giá cao.

Tất cả các sản phẩm của Đại Thành Food đều có chứng nhận nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Hoạt động lâu năm với uy tín và thương hiệu được xây dựng dựa trên sự tin tưởng của khách hàng. Bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng sản phẩm và dịch vụ của chúng tôi.

>> Xem giá cá thực phẩm đông lạnh nhập khẩu tại Đại Thành Food

CÔNG TY TNHH ĐẠI THÀNH FOOD
Địa chỉ: 69C Đường Số 7, P. Bình Hưng Hòa, Q.Bình Tân, Tp.HCM
Hotline: 093.330.1858
Email: daithanhfoodco.ltd@gmail.com
Website: daithanhfood.vn
Zalo: 093.330.1858