1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con gà nhập khẩu khoảng 1,5 - 2kg
- 1-2 quả trứng gà
- 200g bột chiên giòn
- 50g bột nở
- 1 muỗng canh hành tím băm nhỏ
- 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- Dầu ăn (đủ để chiên gà)
2. Các bước thực hiện
- Bước 1: Rửa sạch con gà, cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Bước 2: Trộn 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu vào bột chiên giòn.
- Bước 3: Pha 1-2 quả trứng gà, đánh đều.
- Bước 4: Lấy từng miếng gà, nhúng qua trứng gà, sau đó lăn qua bột chiên giòn đều.
- Bước 5: Làm lại cho đến khi hết gà.
- Bước 6: Để gà trong tủ lạnh trong khoảng 30 phút để bột dính chặt vào thịt gà.
- Bước 7: Đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng đến khi dầu sôi.
- Bước 8 Nhúng từng miếng gà đã phủ bột chiên giòn vào dầu, chiên đến khi vàng đều và chín tới.
- Bước 9: Sau khi chiên xong, cho miếng gà ra khay để ráo dầu thừa.
- Bước 10: Phi thơm hành tím và tỏi băm nhỏ, sau đó cho vào 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều.
- Bước 11: Cho miếng gà đã chiên vào chảo đang phi thơm gia vị và đảo đều cho đến khi miếng gà được phủ đều bởi gia vị.
3. Gợi ý thêm
- Nếu muốn có một món gà rán thơm ngon và giòn tan hơn, bạn có thể thêm một chút bột nở vào bột chiên giòn để tăng độ giòn của bề mặt gà.
- Bạn cũng có thể thay bột chiên giòn bằng bánh mì xay nhỏ để tạo độ giòn cho miếng gà.
- Để tăng độ thơm và hấp dẫn của món gà rán, bạn có thể thêm các gia vị khác như ớt bột, hạt tiêu đen, bột ngọt, gia vị nước mắm,...
>>>>> Xem thêm: SỬ DỤNG THỊT GÀ ĐÔNG LẠNH CÓ ẢNH HƯỞNG TỚI SỨC KHỎE?
Trên đây là gợi ý cách làm gà rán tại nhà chuẩn 5 sao mà chúng tôi muốn gửi đến các bạn, hy vọng sẽ giúp các bạn làm được một món ăn thơm ngon, chất lượng. Hãy truy cập vào Đại Thành Food để không bỏ lỡ những thông tin mới nhất nhé!