1. Mực ống chiên giòn
Món mực ống chiên giòn là món ăn được nhiều người yêu thích. Mực sau khi được làm sạch và cắt nhỏ, sẽ được ướp gia vị như tỏi băm, tiêu, muối và bột năng. Sau đó, mực được chiên giòn vàng và thơm, khiến người thưởng thức cảm thấy rất hấp dẫn.
1.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g mực ống nhập khẩu
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 thìa bột năng
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1 quả trứng gà
- 1 tách bột chiên giòn
- Dầu ăn
1.2 Cách chế biến
- Bước 1: Tách thân mực ra khỏi bộ phận đầu, bỏ phần bên trong đi, rửa sạch và cắt mực thành từng chiếc ống dài khoảng 5 - 7cm.
- Bước 2: Cho hành tím băm, bột năng, muối, tiêu và trứng gà vào một tô, trộn đều.
- Bước 3: Đun nóng dầu ăn trong chảo.
- Bước 4: Nhúng từng chiếc mực vào hỗn hợp trứng, sau đó cho vào tách bột chiên giòn và trộn đều để mực được bao phủ đều bột.
- Bước 5: Cho mực vào chảo và chiên đến khi mực vàng ruộm, tầm 3 - 5 phút.
- Bước 6: Vớt mực ra khỏi chảo và để ráo dầu trên giấy khô hoặc khăn giấy.
Món Mực ống chiên giòn rất ngon khi ăn kèm với sốt tương hoặc nước mắm pha chua ngọt và rau xà lách tươi. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng!
2. Mực ống xào me
Mực ống xào me là một món ăn hấp dẫn và lạ miệng, với hương vị chua ngọt đặc trưng của me. Mực sau khi làm sạch sẽ được xào với tỏi, hành, ớt và me chua, tạo thành một món ăn đậm đà vị chua cay, thơm ngon.
2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g mực ống nhập khẩu
- 1 trái me
- 1 củ hành tím
- 1/2 củ hành khô
- 2 tép tỏi
- 1 quả ớt đỏ
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê đường
- Tiêu, dầu ăn, rau thơm
>>>>> Có thể bạn quan tâm: SỬ DỤNG THỊT GÀ ĐÔNG LẠNH CÓ ẢNH HƯỞNG TỚI SỨC KHỎE?
2.2 Cách chế biến
- Bước 1: Làm sạch mực, cắt mực thành từng miếng ống.
- Bước 2: Trộn đều mực với nước mắm, đường, tiêu và 1/2 tép tỏi băm nhỏ, để trong 15 phút.
- Bước 3: Trộn me với nửa chén nước, xay nhuyễn và lọc bỏ hạt.
- Bước 4: Băm nhỏ hành tím, hành khô, 1 tép tỏi và ớt đỏ.
- Bước 5: Đun nóng dầu trong chảo, cho hành, tỏi và ớt vào phi thơm.
- Bước 6: Cho mực vào xào đến khi mực thấm đều gia vị và chín tới.
- Bước 7: Đổ nước me vào chảo, đun với lửa nhỏ cho nước me thấm đều vào mực.
- Bước 8: Thêm rau thơm và trộn đều. Tắt bếp và dọn ra đĩa.
Món mực ống xào me thường được ăn kèm với cơm trắng cùng rau xà lách và cà chua. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng!
3. Mực ống sốt cà
Món mực ống sốt cà cũng là một món ăn không thể bỏ qua khi nói về món ngon chế biến từ mực ống. Mực sau khi được làm sạch và cắt nhỏ, sẽ được áp chảo và đổ sốt cà vào. Sốt cà được làm từ cà chua, hành, tỏi, ớt, muối và đường, tạo nên một hương vị thơm ngon và đậm đà.
3.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g mực ống nhập khẩu
- 1/2 củ hành tây, băm nhỏ
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 trái cà chua cắt nhỏ
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- Rau mùi tây và hành lá, cắt nhỏ
3.2 Cách chế biến
- Bước 1: Rửa sạch mực ống, bẻ đầu, lấy ruột và cắt thành từng khúc dài khoảng 3 - 4cm.
- Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo và đợi cho đến khi dầu nóng.
- Bước 3: Cho hành tây và tỏi vào chảo, xào cho đến khi thơm.
- Bước 4: Tiếp tục cho cà chua vào xào cùng và cho đường, nước tương, tương ớt và bột ngọt vào đảo đều.
- Bước 5: Thêm mực vào chảo xào đều với sốt khoảng 5 phút cho tới khi mực chín.
- Bước 6: Nếu thấy nước sốt quá sệt, thêm 1-2 muỗng nước sôi vào cho nước sốt đậm đà.
- Bước 7: Thêm rau mùi tây và hành lá vào trộn đều và tắt bếp.
>>>>> Xem thêm: CÁCH CHẾ BIẾN CÁ TRỨNG DỄ LÀM TẠI NHÀ
Trên đây là top 3 món ngon chế biến từ mực ống thơm ngon lạ miệng mà Đại Thành Food muốn gửi đến các bạn, hy vọng sẽ giúp các bạn có thêm được những món ăn ngon trong thực đơn. Hãy truy cập vào Đại Thành Food để không bỏ lỡ những thông tin mới nhất nhé!