Gân Y bò nhập khẩu

Gân y bò là món ăn không hề xa lạ trong ẩm thực Việt, không khó để tìm thấy chúng tại các chợ truyền thống hay cả trong các siêu thị. Gân y được đánh giá là phần gân ngon nhất trong các loại gân bò như gân lẫn thịt, gân vàng,.. vì chúng được rút từ lõi của bắp bò, .

Gân y khi ăn vào giòn và dai, chế biến được nhiều món ăn ngon bổ dưỡng như phở, bò kho, gỏi, lẩu gân,.. nên rất được nhiều người ưa chuộng.Ngoài ra gân y bò chứa nhiều thành phân dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Trên thị trường hiện nay, lượng cung gân y bò rất ít, đa phần là các loại gân thăn lẫn thịt  hay gân vàng. Làm thế nào để chọn mua gân y chất lượng mà giá cả phải chăng? Cùng Đại Thành Food tìm hiểu nhé!

1. Gân y bò là gì?

Gân y bò là một loại thực phẩm vừa ngon, dễ chế biến và lại còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Gân bò hình chữ Y không hề dai như các loại gân bò mà giòn sần sật rất lạ miệng. Chúng được các nhà hàng thường xuyên sử dụng để làm món ăn siêu hấp dẫn như bò kho, lẩu bò,...

1.1 Gân y bò nằm ở vị trí nào của bò

Gân y hay còn được gọi là gân gối, nằm ở chân của bò. Phần gân này được gọi là gân y bò vì có hình tương tự như chữ Y, được lấy từ khớp gối chân của bò. Một con bò chỉ có thể lấy được 4 gân y tương đương trên bốn chân của nó, vì vậy mà gân y rất ít và có giá thành tương đối cao hơn so với các loại gân khác.

Vì nguồn bò trong nước ta có hạn, số lượng gân chữ Y bị hạn chế, đơn vị đã nhập khẩu chúng từ những nước với nền nông nghiệp chăn nuôi phát triển như Mỹ, Úc, Brazil, với chất lượng tốt nhưng giá thành lại phải chăng hơn.

1.2 Đặc điểm của gân y bò

Gân y bò có màu trắng đục, có hình chữ y nên được gọi là gân y. Khi chế biến, màu gân y sẽ đổi sang trắng trong ngả vàng.

Các với các loại gân khác( gân vàng, gân lẫn thịt), gân y được đánh giá là phần ngon nhất vì nó được rút từ bốn lõi của bắp bò.

Gân y khi ăn vào vừa giòn và dai,hợp khẩu vị rất nhiều người. Chúng cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng: chứa hàm lượng collagen cao, chứa sắt, kẽm, protein và các loại vitamin,…có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: lẩu, bò kho ăn cùng bánh mỳ hay hủ tiếu, gân y ngâm chua ngọt, gỏi gân bò và các loại rau củ tươi xanh,… Bởi sự dinh dưỡng gân y mang lại, nên loại thực phẩm này rất tốt cho sức khỏe. Giúp giảm căng thẳng mệt mỏi, làm đẹp da, sử dụng gân y giúp cơ thể trở nên dẻo dai hơn, các cơ xương chắc khỏe, tăng sức đề kháng cho cơ thể chống lại nhiều bệnh tật. Chính vì vậy mà đây là loại thức ăn phù hợp cho mọi đối tượng, đặc biệt là dành cho các vận động viên thể thao tác dụng bồi bổ gân cốt, giúp tăng độ đàn hồi và dẻo dai cho gân cốt.

2. Giá trị dinh dưỡng gân y bò?

Gân y bò chứa hàm lượng dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe người sử dụng như lượng collagen cao giúp làm đẹp tóc và da, hàm lượng kẽm, sắt dồi dào tốt cho những người thiếu máu, sức đề kháng kém, ngoài ra chúng còn chứa các loại vitamin và protein cung cấp năng lượng cho cơ thể.

• Gân bò có chứa hàm lượng collagen lên đến 42%, cung cấp đầy đủ cho nhu cầu của cơ thể. Ăn gần bò giúp làm đẹp da, tóc hiệu quả.
• Chất đạm : Chứa lượng chất đạm khá lớn không hề thua kém so với thịt bò, cung cấp đầy đủ đạm cần thiết cho cơ thể suốt ngày dài.
• Chất béo : Chất béo trong gân bò giúp các cơ khớp được bôi trơn. Hỗ trợ hoạt động của khớp trơn tru.
• Kẽm và maggie : Giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa, tăng cường sức đề kháng và phòng ngừa bệnh tật cho cơ thể.
• Sắt : giúp việc trao đổi chất, tăng lượng hồng cầu trong máu, giúp chuyển hóa máu được diễn ra tốt hơn. Rất phù hợp với những người thiếu máu
• Vitamin : Trong gân bò chứa lượng vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Tham khảo bảng giá thực phẩm đông lạnh nhập khẩu tại đây!!!

3. Những lưu ý khi mua gân y bò

Vì số lượng trên thị trường rất ít nên để mua được gân y bò tươi là điều khá khó khăn. Gân bò được bày bán trên thị trường hiện nay chủ yếu là gân lẫn thịt, gân vàng, chứ không phải gân chữ Y.

Bạn có thể tìm hiểu gân y bò nhập khẩu từ các nước như Mỹ, Brazil, Úc,.. Khi mua hàng, các bạn nên kiểm tra kỹ lưỡng tránh mua phải hàng kém chất lượng ảnh hưởng đến sức khỏe

3.1 Về màu sắc:

Các bạn nên lựa chọn phần gân có màu trắng, hồng hào. Tránh chọn những phần gân có thâm tím hoặc có màu nâu vì có thể gân lấy từ con bò bị nhiễm bệnh, hoặc bị sử dụng thuốc kháng sinh nhiều khiến chất lượng thịt không đảm bảo. Bạn cũng nên cẩn thận với những phần gân quá trắng vì có thể chúng đã được xử lý bởi hóa chất để làm mới, các chất này ảnh hưởng rất xấu đối với sức khỏe người dùng.

3.2 Mùi hương:

Bạn không nên mua những phần gân đã bị khô, có mùi hôi khó chịu hay bị chảy nước nhớt vì có thể là gân ôi, được cấp đông và rã đông nhiều lần,nhiễm khuẩn gây hại. Nếu gân vẫn thơm mùi thịt, không lẫn mùi hóa chất thì gân còn tươi, chất lượng đảm bảo.

Tham khảo bảng giá thực phẩm đông lạnh nhập khẩu tại đây!!!

4. Một số món ngon từ gân y bò

Gân y có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon như phở, bò kho, lẩu gân, gỏi, gân y ngâm chua ngọt,.. Là loại thức ăn phù hợp với mọi đối tượng, đặc biệt là đối với các vận động viên thể thao giúp bồi bổ gân cốt, cơ thể dẻo dai. Cùng điểm qua một vài món ăn với gân y bò nhé.

4.1 Lẩu gân bò

Những ngày cuối năm với thời tiết lành lạnh mưa bay mà có một nồi lẩu nóng hổi để gia đình quây quần thì còn gì bằng đúng không nào. Có rất nhiều loại lẩu như lẩu gà, lẩu ếch, lẩu cá,.. Nếu muốn thay đổi khẩu vị bạn hãy thử ngay với món lẩu gân bò giòn dai thơm ngon lạ miệng mà cách chế biến lại cực đơn giản nhé.

4.2 Gân bò ngâm tỏi ớt

Món gân bò ngâm mắm tỏi sẽ là một lựa chọn không tồi để nhậu lai rai cùng bạn bè trong các buổi họp mặt cuối tuần.

Gân bò giòn rụm,hơi dai, đậm đà hương vị chua chua, nước mắm mằn mặn thêm chút đường ngọt, vị cay nồng của ớt thì ngon khỏi chê luôn!

4.3 Gân bò xào chua ngọt

Gân bò xào chua ngọt với màu sắc đẹp mắt kết hợp cùng màu rau xanh, củ quả tươi ngon hấp dẫn.

Gân bò dai giòn vừa đủ xào cùng với rau củ tươi nêm nếm gia vị vừa ăn là đã có ngay món cực đưa cơm. Hãy vào bếp thực hiện ngay món này chiêu đãi gia đình đi nào!

Tham khảo bảng giá thực phẩm đông lạnh nhập khẩu tại đây!!!

Trên đây là những chia sẻ của Đại Thành Food về gân y bò. Hy vọng qua bài viết này sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn về loại thực phẩm ngon bổ và dưỡng này.

Liên hệ chúng tôi để mua gân y bò nhập khẩu chất lượng nhé!

CÔNG TY TNHH ĐẠI THÀNH FOOD
Địa chỉ: 69C Đường Số 7, P. Bình Hưng Hòa, Q.Bình Tân, Tp.HCM
Hotline: 093.330.1858
Email: daithanhfoodco.ltd@gmail.com
Website: daithanhfood.vn
Zalo: 093.330.1858